Pagina 17 ~ bucatarul sef

Retetar tip (culegere de retete) pentru preparate culinare, in sprijinul personalului din unitatile de alimentatie publica (restaurante, fast food- uri, bufete, unitati alimentare cu semipreparate de tip "Gospodina"). Culegerea lasa la indemana fiecarui specialist posibilitatea sa imbunatateasca fiecare reteta dupa stilul propriu sau sa foloseasca alte retete culinare in paralel. Culegerea de retete pusa la dispozitie este menita sa contribuie la promovarea mai accentuata a unui consum sporit de legume, in concordanta cu principiile alimentatiei echilibrate nutritional. Fiecare reteta contine consumul specific de materii primepentru 10 portii, gramajul corect, al produsului finit pentru o portie si procesul tehnologic de preparare.

http://www.bucatarul-sef.ro

Pagina 17 ~ Alte site-uri din categoria Culinar